Tecnología Solar para la Concentración de Leche
Proceso patentado
Solardairytech es un sistema industrial avanzado, diseñado específicamente para procesos de concentración de leche en la industria láctea. Basado en un proceso patentado, el sistema utiliza energía solar indirecta para eliminar el agua de la leche sin necesidad de evaporación térmica, eliminando así el uso de calor y reduciendo significativamente los costos operativos.
A diferencia de los métodos de concentración tradicionales, que requieren altas temperaturas y un consumo sustancial de energía, Solardairytech aplica un principio físico único basado en la interacción entre diferentes estados de densidad del agua.
Este innovador enfoque preserva las propiedades nutricionales y sensoriales de la leche, garantizando un producto final de alta calidad con un impacto ambiental reducido. Además, este proceso patentado también puede aplicarse a la concentración de zumos de frutas y otros alimentos líquidos, ampliando así sus posibilidades en la industria alimentaria.
¿Cómo funciona?
Reducción del 50% del volumen de leche en horas
Solardairytech opera mediante un método patentado que emplea energía solar indirecta para concentrar la leche sin evaporación térmica. El sistema aprovecha la interacción entre los diferentes estados de densidad del agua en la leche, operando eficazmente a temperatura ambiente (25-27 °C).
En el recipiente superior, la leche contiene naturalmente agua en dos formas distintas: agua de alta densidad (HDW) cerca de la superficie y agua de baja densidad (LDW) hacia el fondo. Asimismo, el recipiente inferior, lleno de agua, también contiene estas dos fases de agua: HDW en la parte superior y LDW en la inferior.
Esta disposición crea una atracción natural entre las cargas opuestas de las moléculas de HDW y LDW en ambos recipientes, lo que facilita la transferencia de moléculas de agua de la leche al recipiente inferior a través de la base porosa del recipiente superior, que actúa como un filtro natural.
Para acelerar la extracción de agua, un sistema mecánico de limpieza elimina continuamente las gotas de agua acumuladas en la superficie inferior del contenedor superior, garantizando un funcionamiento uniforme y eficiente. En tan solo unas horas, este proceso alcanza una concentración de leche de aproximadamente el 50 % , optimizando la productividad sin necesidad de evaporación térmica.
Proceso de concentración de leche con energía solar
1. Preparación:
El recipiente inferior se llena con agua, según el volumen de leche a procesar.
El contenedor superior se llena con hasta 5.000 litros de leche pasteurizada.
2. Extracción de agua:
El proceso utiliza la interacción entre el agua de alta densidad (HDW) y el agua de baja densidad (LDW) presentes naturalmente en la leche.
En el contenedor superior, el HDW permanece cerca de la superficie mientras que el LDW se deposita en el fondo.
La atracción natural creada por el agua en el recipiente inferior atrae las moléculas de agua a través de la base del recipiente superior, que funciona como una membrana de filtrado natural.
3. Optimización de procesos:
Un mecanismo tipo limpiaparabrisas elimina continuamente las gotas de agua acumuladas en la parte inferior del contenedor superior, acelerando la extracción.
En tan sólo unas horas, el volumen de la leche disminuye aproximadamente un 50% sin necesidad de calor.
4. Descarga automatizada:
Cuando la leche alcanza el nivel de concentración deseado, el sistema hidráulico inclina el contenedor superior, vertiendo la leche concentrada en el sistema transportador de tornillo, transportándola a la siguiente etapa de procesamiento.
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Componentes del sistema
Solución industrial
🔹 Contenedor superior: Tanque de vidrio reforzado con capacidad de 5,000 litros para leche, jugos de frutas y otros alimentos líquidos, diseñado específicamente para permitir una eficiente transferencia de agua sin evaporación térmica.
🔹 Contenedor inferior: Tanque de vidrio reforzado con capacidad para 5.000 litros de agua, diseñado para crear el gradiente de densidad necesario para facilitar la extracción de agua de la leche.
🔹 Sistema hidráulico de elevación y descarga: Los cilindros hidráulicos de alta capacidad inclinan y reposicionan automáticamente el contenedor superior, descargando eficientemente la leche concentrada con una manipulación mínima.
🔹 Sistema tipo parabrisas: Mecanismo de limpieza continua equipado con una hoja oscilante de acero inoxidable, eliminando las gotas de agua de la parte inferior del contenedor superior para mantener la eficiencia operativa.
🔹 Tubería de transferencia retráctil: Tubería de acero inoxidable, diseñada específicamente para el transporte seguro y sin contaminación de leche pasteurizada.
🔹 Sistema de transporte de tornillo: Transportador helicoidal de acero inoxidable optimizado para un transporte eficiente y continuo de leche concentrada a las etapas de producción posteriores.
Diseño modular adaptado a la producción industrial
Solardairytech está diseñado específicamente para productores lácteos medianos y grandes, integrándose fácilmente en las operaciones industriales existentes. Su diseño modular permite el funcionamiento simultáneo de varias unidades, lo que proporciona una escalabilidad flexible con capacidades que van desde lotes pequeños hasta 200.000 litros por ciclo o más, según las necesidades de producción. El sistema también se puede adaptar para la concentración de zumos de frutas y otros alimentos líquidos, ampliando sus aplicaciones más allá del procesamiento de lácteos.
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Solardairytech posee una patente activa a nivel mundial. Los derechos de explotación de esta patente están disponibles para negociación o licencia. Esto representa una gran oportunidad para inversores o empresas que buscan entrar en nuevos mercados con productos innovadores.
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